Our Bread

panya芦屋のこだわり

耳までやわらかくおいしい最高級食パンのイメージ

『耳までやわらかくおいしい』

そんな想いのもと我々は最上級の食パンを作り上げました。
生食での柔らかさとトースト時のサクサク感。
それらを実現する為に原材料はこのパンの為に厳選した小麦粉をブレンドし、低温長時間熟成で美味しさや風味を最大限に引き出しました。

繊細な柔らかさのパンを毎日ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
そのまま食べてもおいしいpanya芦屋のこだわりの最上級食パン。
贅をつくした食感を、是非お楽しみください。

panya芦屋6つのこだわり

1.上質な原材料

上質な原材料のイメージ

素材の一つ一つにこだわり、厳選した小麦粉をブレンドし、それに合う最適なバター、生クリームをご用意いたしました。

2.低温長時間熟成

低温長時間熟成のイメージ

前日から15時間程度生地を寝かせる低温長時間熟製法で、小麦本来の美味しさや風味を最大限に活かしております。

3.ミキシング

ミキシングのイメージ

ベストなタイミングで熟成させた元生地に、最高の原材料を合わせております。

4.成型

成型のイメージ

熟成後の繊細な生地を、一つ一つ丁寧に形成し、型詰めします。
耳までやわらかい、その食感は職人の手によって作られています。

5.焼成

焼成のイメージ

焼き上げの温度と時間のベストなタイミングで丁寧にじっくりと焼き上げています。
また、食感に限界の柔らかさを追求している為、食型から取り出す際も細心の注意を払っております。

6.やわらかな食感

やわらかな食感のイメージ

卵は一切使用せず、しっとり、ふんわりと焼き上げた最上級ならではの味わいを是非お楽しみください。

【原材料 : 小麦粉/生クリーム/バター/砂糖/シママース塩/水】
※卵は一切使用していません

お召し上がり方

DAY1

上質な原材料のイメージ

1日目は生食で。
是非できたてのふわふわ感を、生でお召し上がりください。

DAY2

低温長時間熟成のイメージ

前日から15時間程度生地を寝かせる低温長時間熟製法で2日目はトーストで。
うっすら焼き目がつくくらいを目安に、サクサクフワフワの食感をお楽しみください。

DAY3

ミキシングのイメージ

3日目以降も食される方は、1枚ずつスライスし、個別にラップ冷凍し、トーストにてお召し上がりください。お好みのトッピングを加えることで更に美味しく頂けます。