our bread

私達のこだわり

こだわりぬいた完全無添加最上級食パン

Completely additive-free Superlative bread
原材料
小麦粉/生クリーム/バター/砂糖/シママース塩/水
※卵は一切使用していません
『耳までやわらかくおいしい』

そんな想いのもと我々は最上級の食パンを作り上げました。
生食での柔らかさとトースト時のサクサク感。
それらを実現する為に原材料はこのパンの為に厳選した小麦粉をブレンドし、低温長時間熟成で美味しさや風味を最大限に引き出しました。
繊細な柔らかさのパンを毎日ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
そのまま食べてもおいしいPanya芦屋のこだわりの最上級食パン。
贅をつくした食感を、是非お楽しみください。

  • 1
    上質な原材料

    素材の一つ一つにこだわり、厳選した小麦粉をブレンドし、それに合う最適なバター、生クリームをご用意致しました。

  • 2
    低温長時間熟成

    前日から15時間程度生地を寝かせる低温長時間熟製法で、小麦本来の美味しさや風味を最大限に活かしております。

  • 3
    ミキシング

    ベストなタイミングで熟成させた元生地に、最高の原材料を合わせております。

  • 4
    成型

    熟成後の繊細な生地を、一つ一つ丁寧に形成し、型詰めします。
    耳までやわらかい、その食感は職人の手によって作られています。

  • 5
    焼成

    焼き上げの温度と時間のベストなタイミングで丁寧にじっくりと焼き上げています。
    また、食感に限界の柔らかさを追求している為、食型から取り出す際も細心の注意を払っております。

  • 6
    やわらかな食感

    卵は一切使用せず無添加にこだわりました。
    しっとり、ふんわりと焼き上げた最上級ならではの味わいを是非お楽しみください。

お召し上がり方

  • 1日目

    是非できたてのふわふわ感を、生でお召し上がりください。

  • 2日目

    2日目はトーストで。
    うっすら焼き目がつくくらいを目安に、サクサクフワフワの食感をお楽しみください。

  • 3日目

    3日目以降も食される方は、あらかじめ1枚ずつスライスし、個別にラップ冷凍し、トーストにてお召し上がりください。

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